Prečo som vylúčila všetko živočíšne???
To je otázka, ktorú dostávam najčastejšie, preto som sa rozhodla odpovedať formou tohto článku.
Viem, že byť na vegánskej strave je v dnešnej dobe ľahšie ako kedysi ale takisto viem, že to nie je pre každého to pravé a človek musí mať čo-to prečítané. V dnešnej dobe je to skôr trend a pravá podstata sa vytráca. Ja som sa neplánovala ňou stať a považovala som to tiež za niečo bláznivé a nemožné, napriek tomu, že som mala alergiu na laktózu (ktorú som ignorovala) , nízke železo a kedysi mi podávali aj B12 injekčne, takže naozaj je všetko v tej všežraveckej strave? Na vegánskej výžive som od novembra 2017 kedy som vyskúšala vegánstvo prvýkrát, vďaka jednému jedálničku, ktorý som mala vypracovať. Ten ma inšpiroval k tomu, že to vyskúšam a zostalo mi to doteraz. Čo sa týka železa to mám už stabilizované.
Vegánstvo mojimi očami…
To, že dlhšiu dobu nejem mäso asi vedia všetci. Že to bolo zo zdravotných dôvodov a ako som sa dostala k vegetariánstvu píšem v inom článku. Zlom ohľadne vegánstva nastal v uvedomeniu si, že nestačí vylúčiť iba mäso z jedálnička a zvýšiť spotrebu živočíšnych produktov, keďže problém sa netýka iba v nadmernej spotrebe mäsa v spoločnosti. Ďalší dôvod bol, že kvôli vzhľadu nechcem zneužívať zvieratá. To sa týka chudnutia, naberania svalovej hmoty, rysovania atď… Človek, ktorý toto číta, môže cítiť hlboký nesúhlas a nervozitu ale to som mala aj ja kedysi 🙂 . Ľudia v minulosti jedli mäso raz do týždňa a teraz to majú 3 krát na tanieri aj s inými živočíšnymi produktami. Toľko chorôb je z toho nadmerného užívania… Všade nám diktujú, že keď chceš nabrať svalovú hmotu musíš jesť 10 vajec na raňajky a kilá mäsa. No ani sa nečudujem, že museli vzniknúť farmy, kde sliepky chovajú v klietkach v zlých podmienkach, keď sa naša spotreba takto zvýšila a že sú zvieratá umelo oplodňované a napchávané hormónami aby sa zrýchlil ich rast. Tak isto robím jedálne lístky, ktoré obsahujú aj tieto produkty ale oboznamujem, že existujú aj iné varianty. Možno si teraz myslíte, že veď sú aj domáce vajcia a mäso. Áno to sú ale koľko ich znesie tá sliepka, pochybujem, že denne 10 aby ste mali na raňajky 🙂 . To isté platí pre jogurty, tvarohy a mlieko… Nadmerná produkcia živočíšnych produktov kvôli naším prehnaným potrebám neubližuje iba zvieratám ale aj znečisťuje životné prostredie a znižuje sa aj kvalita samotného produktu. Reklamy nám denne podsúvajú, že jediný správny zdroj vápnika je v mlieku. Ale to, že už je povolené aj určité percento hnisu v ňom lebo krava nevládze nepovedia.
Veľa ľudí pozná pravdu…
Mnoho ľudí, ktorých som stretla pozná pravdu, no napriek tomu si povedia, čo oni len zmenia. Ja som sa rozhodla, že sa nezaradím do tohto stáda ,,veď aj tak sa nič nezmení“, ale budem robiť šport bez utrpenia na zvieratách aj keby mi to malo trvať dlhšiu dobu alebo podľa niektorých sa to nedá vôbec 🙂 . Nosíte pravé kožuchy? Nie? Veľa ľudí je proti. Ale aký je rozdiel medzi kožuchom, ktorý si oblečieme a musí pri ňom trpieť mnoho zvierat a svalmi, ktoré získame rovnako od množstva zvierat, keď sa to dá aj inak.
Nič nejde hneď…
O vegánstve viem samozrejme už dlhšiu dobu ale pripravená som bola až teraz. Skúšala som surové vegánstvo pred 6 rokmi ale vtedy som nevedela čo a ako a zbytočne som si poškodila. Preto odporúčam pomalé prechody najprv na vegetariánstvo a postupne, keď sa oboznámiš čím nahradiť vajcia atď a objavíš viac vegánskych produktov, nahradiť nimi živočíšne produkty. Veľa ľudí hovorí, že sú to len polotovary a bez nich by sme nemali čo jesť, ako keby tie ostatné párky a jogurty neboli tiež polotovar a všetko si vyrábali sami 😀 . Alebo sa stretávam s tým, že prečo jem náhrady. Že keď mäso nepotrebujeme načo sú nám náhrady. No pozor, ono to nie je náhrada živín ako skôr toho, že si na gril nedám sóju v strukovinovom stave ale spracovanú do tvaru, ktorý sa dá grilovať…
Nikdy nehovor nikdy…
Nikdy nehovorím, že budem navždy vegánkou, človek nikdy nevie aká príde životná situácia, ktorá zmení názor alebo naopak, ak to odsudzuješ a smeješ sa z toho, nevieš, či nepríde zdravotná situácia, ktorá Ťa prinúti sa ním stať.
Na záver troška motivácie 🙂 :
Nimai Delgado:
Jon Venus:
Crissi Carvalho: